První hosty přivítal Fran­tišek Myšák v roce 1911. Ti na jeho pome­ranč­­ové placičky stáli fronty až na ulici. Pak ale přišla změna poli­tic­kého režimu a příběh cukrárny nabral jiný směr.

Příběh Myšáka

Jedním z jeho zlepšováků byly divadelní bonbony prodávané v lýkových pytlících, aby během představení nerušily šustěním. Jeho syn v roce 1958 na Světové výstavě v Bruselu ohromil košem z marcipánových hub, které byly k nerozeznání od opravdových.

Fran­tišek Myšák. Povoláním cukrář, srdcem objevitel.

Lukáš Pohl není v Ambiente nováčkem. Dělal cukráře v Café Savoy, michelinské La Degustation i newyorské Hospodě.

Šéfcukrář Lukáš Pohl považuje tvůrčí přístup, respekt k lidské práci a kvalitní suroviny za nadčasové principy. Proto je společně se svým týmem uplatňuje v Myšákovi i dnes, jak vysvětluje v rozhovoru pro 

Jak se historie odráží v náší práci?

Fran­tišek Myšák ml. vzpomíná, jak se svým otcem pekli 
dort pro prvního českos­lo­ven­ského prezidenta.

„Masa­ryk milo­val meruňky. K jeho 80. na­ro­ze­ninám jsme jimi dort doslova narvali.“

Vanil­ková zmrz­li­na, kara­mel, šlehačka a gri­liáš tvoří původní recept Myšákova poháru. My jsme do kara­melu přimíchali trochu kávy a ce­lou pochoutku naser­víro­vali do skleněného poháru vytvořeného na míru.

Už 80 let chodí Pražané za vyhlášeným zmrzlinovým pohárem.

Při rekon­st­rukci v roce 2007 zbytek domu spadl a byl posta­ven znovu. Proto do prvního patra archi­tek­tka Tereza Froňková a Ol­goj Chor­choj umís­tili novou tapisérii a křišťálové lust­ry. Možná vás překvapí, co všechno objevíte při jejich důklad­ném zkoumání!

Fasáda a přízemí cukrárny jsou jediné docho­vané části původní budovy.

{"formatVersion":1,"children":[{"text":"František Myšák umírá ve věku 85 let."}]}

Jak šel čas

{"formatVersion":1,"children":[{"text":"Těšíme se na vás!"}]}

Otevírací doba

sváteční otevírací doba

otvírací doba 1. 5. a 8. 5.

Adresa

Šéfcukrář

Odpovědný vedoucí

Ambi food, s.r.o. 
Vodičkova 710/31
110 00 Praha 1
IČ: 06135161

Provozovatel

OBJEDNEJTE ONLINE

ÚVOD

NABÍDKA

HISTORIE

HODNOCENÍ

NAROZENINOVÉ DORTY

SOUKROMÉ AKCE

VELKOOBCHOD

KALENDÁŘ AKCÍ

DÁRKOVÁ POUKÁZKA

VĚRNOSTNÍ KARTA

BLOG

PRO NOVINÁŘE

Nahlížíte rádi pod pokličku? Stačí říct a každé dva týdny vám pošleme ty nejčerstvější novinky z podniků Ambiente.

#000

3.125 3.1875

1.9375

inherit

14px

auto

2.8125rem

1.875rem

#FFF

1.875 2.5px

.5em

1270px

left

2.125

1.625 normal

flex-start

flex

1.75 var(--global-title-fontWeight)

space-between

none

var(--MenuItem-borderWidth) solid var(--MenuSideBar-line-color-desktop)

1rem 0

var(--global-font-color)

var(--MenuSideBar-sectionTitle-color)

1.5rem

1.125rem

34px

3rem

5rem 0 2.5rem

5rem

var(--PageTitle-title-color)

1.375

1.25

2.875

2.77

2.75 1.25rem

54px

58.125rem

var(--SectionPromoText-wrapper-marginBlock)

var(--StoryTitle-text-fontSize-desktop)

var(--StoryTitle-text-fontSize-mobile)

var(--StoryTitle-title-fontSize-desktop)

var(--StoryTitle-title-fontSize-mobile)

var(--website-font-headings)

.875rem

var(--TypicalOpeningHours-title-fontSize)

3.125rem

uppercase

0.875em 0

3rem auto 4rem auto

16px auto 40px auto

start

commonData fetch: []

contemberData fetch: []

initial data fetch complete

lunchMenu fetch: []

additional data fetch complete: []