Historie
Píše se rok 1904 a František Myšák otevírá vlastní cukrárnu. Vše měl promyšleno do detailu — dbal na vysokou kvalitu surovin, najímal ty nejlepší architekty a dobře se staral o zaměstnance.
František Myšák byl váženým cukrářem — pod jeho rukama vznikaly dorty pro známé osobnosti politického, kulturního i sportovního světa. Dort od Myšáka měl na svých 80. narozeninách i T. G. Masaryk.
„Považuji za nutno zdůraznit, že všechny výrobky byly jen z hodnotných surovin. Margarín nesměl překročit práh dílny. Za války ovšem přišly samé náhražky. Otec byl z toho všecek nešťasten. Říkával, že to je chemie a ne cukrařina,“ pamatuje syn František, který se stejně jako otec stal mistrem v oboru a převzal rodinný podnik.
Cukrárna fungovala pod taktovkou rodiny Myšáků do konce války, pak byla úředně zavřena. Největší rána přichází po únoru 1948 — podnik byl znárodněn a přítomnost rodiny Myšáků se stala nežádoucí.
František Myšák mladší naštěstí zůstává v oboru a sklízí úspěchy na mezinárodních soutěžích — třeba na Světové výstavě Expo 1958 v Bruselu.
Myšákovy zákusky mlsaly rovněž tehdejší celebrity, jako Oldřich Nový, Ema Destinnová, Růžena Nasková nebo tenista Jan Koželuh.
Mezi originální recepty cukrárny patřily pomerančové placičky a karamelový krém. Stálicemi nabídky byly tzv. ledovky, indiánky, trdlovec (těsto opékané na rožni) nebo ovoce z marcipánu.